ФРУ­ШКО­ГОР­ЈЕ

Из го­ди­не у го­ди­ну по­вр­ши­не под ви­но­гра­ди­ма на за­пад­ном де­лу Фру­шке го­ре све су ма­ње. Мно­го­број­ни раз­ло­зи су ути­ца­ли да се не­ка­да чу­ве­ни фру­шко­гор­ски ви­но­гра­ди знат­но про­ре­де. Ви­но­гра­дар­ство у овом де­лу на­ше зе­мље уте­ме­љио је још рим­ски цар Проб (Мар­ку

Из го­ди­не у го­ди­ну по­вр­ши­не под ви­но­гра­ди­ма на за­пад­ном де­лу Фру­шке го­ре све су ма­ње. Мно­го­број­ни раз­ло­зи су ути­ца­ли да се не­ка­да чу­ве­ни фру­шко­гор­ски ви­но­гра­ди знат­но про­ре­де. Ви­но­гра­дар­ство у овом де­лу на­ше зе­мље уте­ме­љио је још рим­ски цар Проб (Мар­кус Ауре­ли­ус Про­бус 232-282) ко­ји је око древ­ног Сир­ми­ју­ма за­са­дио пр­ве ви­но­гра­де.

Из­у­зет­ни кли­мат­ски усло­ви и плод­но зе­мљи­ште у пе­ри­о­ду од бли­зу два ми­ле­ни­ју­ма до­ка­зу­ју да је Фру­шка го­ра пред­о­дре­ђе­на за раз­вој ви­но­гра­дар­ства. Го­то­во да не­ма вр­ста гро­жђа ко­ја ни­су успе­ва­ла на овој пла­ни­ни. Би­ло је та­ко ве­ко­ви­ма. На­жа­лост у по­след­ње вре­ме по­ста­ли смо све­до­ци да се по­вр­ши­не под ви­но­гра­ди­ма сма­њу­ју из го­ди­не у го­ди­ну.

По­себ­но је то из­ра­же­но на за­пад­ном де­лу Фру­шке го­ре где су се нај­ви­ше сма­њи­ли про­сто­ри на ко­ји­ма су се на­ла­зи­ли за­са­ди ви­но­ве ло­зе. Вре­ме све­оп­ште кри­зе и не­ма­шти­не учи­ни­ли су сво­је. Ви­но­гра­да­ри ко­ји су се го­ди­на­ма ба­ви­ли про­из­вод­њом гро­жђа и ви­на у по­след­њој де­це­ни­ји окре­ну­ли су се дру­гим про­фи­та­бил­ни­јим по­љо­при­вред­ним кул­ту­ра­ма. То је нај­ви­дљи­ви­је у при­ват­ном сек­то­ру где из го­ди­не у го­ди­ну не­ста­ју чу­ве­ни ви­но­гра­ди и про­из­во­ђа­чи ви­на.

Ни­шта бо­љу суд­би­ну ни­су до­жи­ве­ла ни пред­у­зе­ћа ко­ја су се ба­ви­ла ви­но­гра­дар­ством и про­из­вод­њом ви­на. Чу­ве­на ви­на­ри­ја из Ер­де­ви­ка про­ме­ни­ла је у то­ку при­ва­ти­за­ци­је не­ко­ли­ко вла­сни­ка ко­ји­ма је у пр­вом пла­ну био про­фит што је за по­сле­ди­цу има­ло да по­вр­ши­не под ви­но­вом ло­зом ни­су знат­ни­је про­ши­ре­не, од­но­сно об­но­вље­не. Слич­на је си­ту­а­ци­ја и у ви­на­ри­ја­ма у Би­кић До­лу, Ири­гу и дру­гим срем­ским ме­сти­ма у ко­ји­ма су се го­ди­на­ма про­из­во­ди­ле чу­ве­не сор­те ви­на, нео­план­та, гра­ше­ви­на, ри­злинг, со­ви­њон и дру­ге.

Су­про­тан при­мер је у су­сед­ној Хр­ват­ској у чу­ве­ном илоч­ком ви­но­гор­ју ко­је од за­са­да ви­на­ри­је Ер­де­вик де­ли са­мо гра­нич­на ли­ни­ја из­ме­ђу две др­жа­ве. Ви­но­гра­да­ри из су­сед­ства ус­пе­ли су да у по­след­њих не­ко­ли­ко го­ди­на уз све­срд­ну по­моћ др­жа­ве об­но­ве и про­ши­ре по­вр­ши­не под ви­но­гра­ди­ма та­ко да се да­нас убра­ја­ју ме­ђу нај­бо­ље про­из­во­ђа­че ви­на у Хр­ват­ској. Исти­на и на­ша др­жа­ва је у по­след­ње вре­ме по­ку­ша­ла да кроз сти­му­ли­са­ње ви­ше­го­ди­шњих за­са­да ис­пла­та­ма пре­ми­ја опре­де­ли по­љо­при­вред­ни­ке да се ви­ше окре­ну про­из­вод­њи гро­жђа и ви­на али због ве­ћег успе­ха. Ве­ли­ки тр­о­шко­ви про­из­вод­ње пре све­га це­не за­штит­них сред­ста­ва, ло­ши усло­ви код от­ку­па као и ве­ли­ке ште­те од мра­зе­ва у по­след­њих не­ко­ли­ко го­ди­на знат­но су ути­ца­ли да бла­ге па­ди­не Фру­шке го­ре ко­је су не та­ко дав­но би­ле пре­кри­ве­не ви­но­гра­ди­ма са­да по­при­ма­ју дру­га­чи­ји из­глед. На све ово на­до­ве­зу­је се и про­блем ста­рач­ких до­ма­ћин­ста­ва. На­и­ме, тра­ди­ци­ју уз­го­ја ви­но­ве ло­зе у овом де­лу Сре­ма мла­ђе ге­не­ра­ци­је све ма­ње же­ле на­ста­вља­ти а они ко­ји би то хте­ли већ су у го­ди­на­ма ка­да ни­су у ста­њу да се по­све­те ви­но­гра­дар­ској про­из­вод­њи.

Је­дан од рет­ких по­зи­тив­них при­ме­ра на под­руч­ју за­пад­ног де­ла Фру­шке го­ре је Ра­до­ван Пе­ри­шић из Ши­да. Не­ка­да вр­стан струч­њак за за­шти­ту би­ља у окви­ру По­љо­при­вред­ног ком­би­на­та Шид остао је ве­ран про­из­вод­њи ви­на и гро­жђа. На не­ко­ли­ко хек­та­ра зе­мљи­шта ко­је се на­ла­зи у бли­зи­ни чу­ве­ног фру­шко­гор­ског ма­на­сти­ра При­ви­на Гла­ва, Пе­ри­шић у по­след­њих де­се­так го­ди­на уз­га­ја чу­ве­не сор­те ви­но­ве ло­зе ко­је су про­сла­ви­ле ово под­не­бље. Да ли ће у ско­ри­је вре­ме ње­го­вим при­ме­ром по­ћи још не­ки про­из­во­ђа­чи ви­на у за­пад­ном де­лу Фру­шке го­ре те­шко је у овом тре­нут­ку ре­ћи али у сва­ком слу­ча­ју оста­је ути­сак да се из го­ди­не у го­ди­ну при­род­на бо­гат­ства Фру­шке го­ре све ма­ње ко­ри­сте за про­из­вод­њу не­ка­да чу­ве­них сор­ти ви­на и гро­жђа.